Stefans Blogg

Nach langer Zeit ohne neuem Eintrag möchte ich kurz einen wirklich einfachen Cocktail vorstellen.
Der Cuba Libre:

Zutaten:
5 bis 6 cl weißer Rum
Saft einer halben Limette
Cola

Als erstes die Limette vierteln und 2 dieser Stück in das Glas geben und zerstoßen. Darauf dann einige Eiswürfel geben und das Glas etwa 2 Finger breit mit dem Rum füllen. Dann die Cola dazu und alles etwas umrühren, fertig! Leider habe ich davon noch kein Bild gemacht aber jeder kann sich wohl Glas Cola vorstellen, das eben etwas heller ist

Ein eher süßlicher Cocktail, bei dem der Geschmack vor allem durch den Orangensaft bestimmt wird.


Zutaten

3/10 Tequila
6/10 Orangensaft
1/10 Grenadine

Die Zutaten direkt in eine mit Eis gefülltes Glas geben. Als erstes den Tequila dann den Orangensaft in das Glas gießen. Dann etwas umrühren und zum Schluss Grenadine hinainlaufenlassen. Dies sorgt dabei für den Farbverlauf. Am besten schmeckt es natürlich mit frisch gepresstem Orangensaft.

Ein einfacher und schnell zubereiteter Cocktail.

Zutaten

1/2 Limette
4 bis 5 cl Cachaca
2 bis 3 TL Rohrzucker


Die Limettehälfte nochmal vierteln. Dann die Liemetten in ein Glas geben und etwas zerstoßen. Nun den Rohrzucker dazugeben, ordentlich Eis darüber und dann den Cachaca dazu. Das ganze etwas umrühren und fertig.

von oslo aus ging es direkt nach schweden. ein kurzes stück hinter der grenze fanden wir wieder einen ruhigen campingplatz für eine nacht. am nächsten morgen fuhren wir nach göteborg. wir hatten allerdings nur wenig zeit, da wir ja noch mit einer fähre nach fredrikshavn (für david: das ist in dänemark!) wollten. auf der fähre hatten wir dann etwas mehr als 3 stunden um die aussicht zu genießen und die letzten schwedischen kronen auszugeben. ein paar kilometer südlich von fredrikshavn campten wir zum letzten mal auf unserer reise. am nächsten tag ging es nach vedersö (das dänische ö bekomm ich leider nich hin). dort mieteten wir uns für 2 nächte in einer finnhütte auf einem reiterhof ein. von vedersö aus fuhren wir nach hamburg zu bekannten, die wir letztes jahr auf dem reiterhof kennengelernt haben. die 2. nacht verbrachten wir dort ganz in der nähe bei verwandten von janine und gestern ging es dann nach hause.

alles in allem kann ich sagen, dass es sehr schöner urlaub und warscheinlich auch der längste für sehr sehr lange zeit bleiben wird.

hier ein paar impressionen

unsere route
Oslo:
Schloss von Oslo	Vigelandpark
Schweden/Dänemark:
Waschtag am Vänernsee  (Schweden)	Göteborg	auf der Fähre nach Fredrikshavn (Dänemark)	im Fjord von Göteborg	in Vedersoe (DK)

von are ging es direkt nach norwegen, genaugesagt nach trondheim. im letzten groesseren ort vor trondheim habe ich geld umgetauscht und einen campinguide im touribuero geholt.
der zeltplatz lag ca. 10 km von trondheim entfernt mit direktem blick auf den trondheimfjord.




am naechsten tag ging es nach trondheim selbst um die city zu erkunden.
dom von trondheim und blick auf die stadt:



von trondheim ging es weiter ins landesinnere und es wurde immer hoeher. unser naechster campingplatz lag in etwa 1000 m hoehe:

weil es dort so toll war blieben wir wieder, genau wie in trondheim 2 naechte.




der naechste punkt auf unserer liste war lillehammer. der campingplatz 300 vom zentrum entfernt war zwar einigermassen ruhig aber schoen teuer. dafuer gab es schoenen ausblick:




wegen dem preis blieben wir nur eine nacht und sind gestern 50 km von oslo gelandet. hier nun ein kleiner ausblick vom schloss in oslo:





heute waren einige stunden in einem tollen freilicht museum wo auch eine alte stabkirche von ca. 1200 steht:





soweit so gut.

morgen geht es dann wieder nach schweden.

von hudiksvall ging es dann nach östersund, wo uns erst der 3. und letzte campimgplatz zusagte. auch dort blieben wir wieder 2 nächte. besonders interessant war das museum jamtli, dass auch sehr viel unter freihem himmel zu bieten hatte. es wurden die verschiedenen zeitepochen aus der umgebung in form von kleinen siedlungen dargestellt. dazu gab es auch noch schauspieler, die sozusagen dort lebten.

oestersund:


vorgestern ging es dann von östersund (hier haben wir unser zelt in windeseile abgebaut, bevor der grosse regen kam) nach åre, wo wir gerade immernoch sind. gleich geht es dann weiter ueber die norwegische grenze nach trondheim.

gestern waren wir bei schwedens groesten wasserfall (tennforsen). zum glueck wird dieser nicht zur stromerzeugung genutzt.

hallo zusammen,

am 22.07.2006 war es soweit. janine ein teil ihrer familie und ich sind nach langeland aufgebrochen um dort eine wunderschöne woche zu verbringen. wir sind mittels fähre von putgarden nach rodby und dann von tars nach spodsbjerg gefahren. leider gab es dabei eine ganz schöne wartezeit. die insel und das haus waren aber wirklich schön.
insgesamt waren wir 14 leute und somit war immer etwas los.


nach einer woche ging es dann nach schweden über die öresundbrücke. wir haben es bis karlshamn geschaft. die landschaft im süden schwedens ist wirklich beeindruckend. überall spuren der eiszeit!





wir fanden dort einen zeltplatz für 2 nächte und zogen dann weiter richtung öland mit einem kurzem abstecher in karlskrona. wegen dem schlechten wetter hielten wir nur kurz an der riesigen holzkirche.
der campingplatz, den wir dort fanden, war wirklich sehr idyllisch, zu beiden seiten war wasser und sonst alles schön ruhig. abends hatte man einen fantastischen blick auf die ölandbrücke.




am nächsten morgen ging es dann richtung öland um uns den norden etwas anzusehen.

auf dem zeltplatz in der nähe von kalmar blieben wir 3 nächte. am donnerstag ging es weiter über oskarshamn richtung hudiksvall. da es etwas spät wurde entschieden wir uns wild zu campen. das wetter war wirklich nicht all zu toll. am morgen ging es dann weiter nach mariefred (schloss gripsholm) wo wir auch zwei nächte blieben.

einen kleinen abstecher nach stockholm gab es natürlich auch:






von mariefred ging es dann nach uppsala und weiter nach hudiksvall, wo ich einen hotspot gefunden habe um das alles hier zu schreiben.

uppsala:

Dieser Camparidrink wird einfach im Shaker zubereitet.

Die Zutaten

1/5 Gin
1/5 Campari
3/5 Ananassaft


Wer es eher süß mag, sollte eventuell noch etwas Zukcker hinzugeben. Aber auch so wirkt er erfrischend.

               Zutaten
4 cl weißer Rum
2 cl gelber Rum
2 cl Ananassaft
2 cl Sahne
2 cl Coconut Cream
4 cl Milch
1 Dash Grenadine
Zubereitung

Die Zutaten mit zerstoßenem Eis im Blender bei hoher Geschwindigkeit mixen und in ein Glas füllen.
Wer es etwas seichter mag, sollte etwas weniger Rum nehmen. Insgesamt aber ein sehr schöner milchiger Cocktail.

Zutaten

50 g Cachaca
5 bis 6 frische Erdbeeren
1 TL Rohrzucker



Zubereitung

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten und reichlich zerstoßenem Eis im Blender für ca. 30 Sekunden mixen.

Ich empfehle eher 40g Cachaca und 1 bis 2 TL Rohrzucker zu nehmen.
Sollte der Fruchtgeschmack der Erdbeeren nicht stark genug sein, kann man vor dem Mixen noch etwas Erdbeersirup hinzugeben.

Alles in Allem ein schöner fruchtiger Cocktail. Leider hat irgendwie noch irgendetwas gefehlt. Vielleicht kann man noch etwas Vanille dazumischen.

Hier ein kubanischer Cocktail. Der Bacardi!

Zutaten
5/10 weißer Rum
3/10 Zitronensaft
2/10 Grenadine


Alle Zutaten zusammen mit Eis im Shaker kurz und gut schütteln. Typischerweise wird diese Cocktail ohne weitere Dkoration im Cocktailglas serviert.
Der Bacardi Cocktail ist nach diesem Rezept recht erfrischend und auch schön süß!

Bei der Cocktail Zutat Wodka handelt es sich um einen vor allem bei den osteuropäischen Ländern charakteristischen Brand. Wodka kommt von dem polnischen Wort voda, was soviel wie Wasser bedeutet. Er wird in allen möglichen Ländern aus den jeweils vorhanden Rohstoffen wie Getreide, Zuckerrüben, Kartoffeln, Pflaumen und sogar Brennesseln oder Zellulose hergestellt. Bei den qualitativ hochwertigeren Wodkasorten sind nur Getreidebrände vertreten. Durch den Gärungsprozess auf Getreidebasis wird zunächst die Stärke in Zucker und dieser Zucker dann in Alkohol umgewandelt. Durch das Brennen können sehr hohe Alkoholgrade erreicht werden. Dabei werden auch sämtliche organischen Spuren und Unreinheiten der Ausgangsstoffe entfernt. Hier spielen dann auch Faktoren wie die zur Gärung verwendete Hefeart, das Filtern mit Holzkohle, der Zusatz von Zuckersirup oder anderen Aromazutaten eine wichtige Rolle für den jeweiligen Charakter des Wodkas. Besonders zu erwähnen wären hier der polnische Wodka, der fast ausschließlich aus Roggen hergestellt wird, der Wodka der GUS-Staaten aus gemischten Getreidebränden und der schwedische oder US-amerikanische Wodka aus Mais.

Traurig aber wahr. Nach einem Bericht von Monitor (16.03.2006 ARD) liefert Siemens Telefonalagen, die auch zum abhören geeignet sind, an Regime, die Menschensrechtsverletzungen begehen. In diesem Fall beliefert Siemens Usbekistan, dass diese Anlagen dafür nutzt Regimegegner zu unterdrücken. "Auch ein Telefon kann zur Waffe werden." Die deutsche Regierung wird wohl wenig dagegen unternehmen, da sie den dortigen Stützpunkt brauchen um die Bundeswehr in Afghanistan zu versorgen.

"An die 1000 Menschen kamen im Frühjahr bei dem Massaker usbekischer Milizen in Andischan ums Leben. Das Regime von Präsident Islam Karimow ließ rücksichtslos unbewaffnete Männer, Frauen und Kinder niederschießen."
Quelle: Deutsche Allgemeine Zeitung
weitere Informationen dazu: Human Rights Watch

Wie kann man eine solche "Regierung" mit Abhörtechnik beleifern? Auch wenn der Export dieser Anlagen nicht gegen deutsche Bestimmungen verstößt, bleibt doch die Frage, wie man dies mit seinem Gewissen vereinbaren kann.
Hier Siegt wieder das Geld gegen die Vernuft. Aber wie kann man so etwas verhindern?

Heute war mal wieder ein Cocktail fällig. Nach einem Blick in meine Bar und eienm Abgleich mit meinem Cocktail Buch, entschied ich mich für einen Batida Brasil nach europäischer Art.
Zutaten:
4/10 Batida de Coco
2/10 Cachaca
4/10 Kokosmilch
1 EL Sahne


Alle Zutaten werden im mit Eis gefüllten Shaker kurz geschüttelt und dann in ein mit gecrushtem Eis gefülltes Glas gegeben. Mit einem Barsieb wird das Eis im Glas zurückgehalten.
Vom Geschmack her ist er ganz OK. Leider schmeckt er aber etwas zu eintönig nach Kokusnuß.

Bei der "Cream of Coconut" handelt es sich weder um Kokosnussmilch bzw. Kokosnussmark noch um reine Kokoscreme. Von der Konsistenz her ist sie dicker als Sirup und weniger flüssig als reine Kokosnussmilch. Vor dem öffnen der Dose sollte diese in einem Wasserbad kurz erhitzt und anschließend einige Male umgerührt werden. Dadurch erhält man eine schöne flüssige Creme.

Bis jetzt habe ich diese Zutat leider nur im Asialaden gefunden.